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イベント, 暮らしの記録

1月の農家の食育教室「畑と台所」の様子~ポトフ・大根サラダ・ネギの玉子焼き~

自然農法オーガニック栽培のログファームで開催している農家の食育教室「畑と台所」

新年2020年1月も秋冬野菜でほっと温まるメニューを子どもたちとつくりました。

さっそく今回のメニューの食材となる野菜を収穫へ!

まずはブロッコリー。

ブロッコリーはメインを収穫した後で脇芽がどんどん出てきて、小さなブロッコリーをたくさん収穫できます。

続いて長ネギの収穫!

大根やミニにんじんも収穫!

可愛らしいにんじんは、丸ごとポトフに入れます♪

収穫の後は、土づくり実習!

まずは溝の中にひたすら有機物を入れていきます。

これが子どもたちは意外と楽しいようで、落ちている有機物を夢中になって集めて溝に入れてくれました。

そのあとで、有機物に米ぬかや菜種油かす、もみ殻くん炭を振りかけていきます。

あとは土を埋め戻して畝を作っていきます。

畑作業はここまで、収穫した野菜を使っていざ調理開始!

今回のメニューは、
「たっぷり冬野菜のポトフ」
「鶏肉と大根のポン酢サラダ」
「長ネギの玉子焼き」

みかんをしぼってポン酢も手作りしていきます♩

既製品のポン酢と味比べしながら、醤油やみかん、めんつゆ、酢を少しずつ混ぜていきながら好みの味に近づけていきます。

味見をしながら力を合わせて・・

完成した手作りポン酢は、「市販のものより美味しい!」と大満足の出来栄えです♬

サラダ用のささみをゆでた後に食べやすい大きさにちぎって・・

採れたてネギたっぷりの中に、玉子がダイブ!

そおっとそおっと巻いていきます・・

本日の農家ごはん3品が完成です。

「たっぷり冬野菜のポトフ」

「鶏肉と大根のポン酢サラダ」

「長ネギの玉子焼き」

次回2月の農家の食育教室は、2/8(土)、2/23(日)に開催いたします。

〈畑実習〉
・大根、ブロッコリー、長ネギの収穫
・たい肥づくり実習~落ち葉で腐葉土をつくろう~
        or じゃがいもの植え付け

〈料理実習〉
・ぶり大根
・たっぷり冬野菜のけんちん汁
・ブロッコリー温サラダ~自家製ゴマダレ~

〈お土産〉
・3品のレシピ(ラミネート加工済)
・聖護院大根、長ネギ 採れたて野菜

を予定しております♪

スポット参加もできますので、ぜひお気軽にご参加ください♬

お子様の野菜嫌いも克服できるかも!?

食育教室の詳細はこちらから

〈料金について〉

・月1回 定期参加コース 4,000円/1回
・スポット参加  4,500円/1回

*兄弟割引(1人当たりの月謝)
・月1回 定期参加コース 3,500円/1回 (500円OFF)
・スポット参加  4,000円/1回 (500円OFF)

《月2回の開催日のご都合の良い日程をお選びください》

※上記の料金はすべて税込み表示です。
※ご参加はお子様のみとなります。

※※内容がチラシと一部異なりますが、こちらに記載された情報が正しい料金と日程となります。

活動の様子はこちらから

〈2019年度 畑実習&食育教室 開催日程〉
2/8(土) ,  2/23(日)
3/7(土) , 3/22(日)

《基本 第2,4土曜・日曜 9:00~13:30開催》

※第2週,第4週では、畑の状況により作る料理が異なる場合があります。
※天候により開催日程変更となる場合がございます。

〈1日の流れ〉

9:00~10:30 畑実習 
11:00~12:00 食育教室  

12:00~12:45 食事タイム
12:45~13:30 自由活動 工作や外遊びなど

◇収穫した野菜のお土産付き♪

◇料理レシピをプレゼント。毎月通って下さる方にはファイルもプレゼントいたしますので、自分のレシピ集がだんだんと増えていき、お家でも実践できます♪

◎人参の葉を美味しく食べたり、スーパーでは売られていないものを美味しく食べる農家ならではの貴重な体験!

「畑にあるものを余すことなく美味しく食べる」という普段ご家庭ではなかなか経験できない大切な学びが子どもの食への関心、豊かな感性を育むことにつながります!!

◯毎月参加ができるか不安・・という方は、スポット参加も可能です!

お気軽にご連絡くださいね^^

 

 
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体験・見学会のお申し込みはこちら体験・見学会のお申し込みはこちら

学童穂育塾ログファームでは、随時体験・見学会を行っています。
子どもたちが生き生きと取り組む様子をぜひ実際に見ていただきたいと思っています。
お気軽にお問い合わせください。

電話番号 080-3626-8002 080-3626-8002

(受付時間:13:00~19:00)

※畑作業をしている際にもすぐに電話に出られるよう、固定電話でなく携帯電話にて連絡を受け付けております。

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